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談一談豆腐皮制作時的那些事

發布日期:2021.05.06 瀏覽量:316+

豆腐皮是豆制品生產中工藝為復雜的其中之一 ,傳統手工豆腐皮的制作,一般需要2-3人沿途制作,人工成本高且效率卑下。豆腐皮的生產環節,每一步是重要的,每一步環環相扣,無論哪個環節出現問題會影響制品。

1、是疊布和取布,考驗手藝的是澆漿,多了成品太硬、不勁道,少了會出現不成型的現象。

2、制作后的攤涼是一大問題,攤涼不全部,導致細菌孳乳,縮短保質期。布是制作的關鍵,要確保干凈、柔軟,否则會影響下一次制作的口感。生產程序繁瑣復雜,生產工藝不好掌握,這些嚴重影響著豆腐皮的產量。

全自動豆腐皮機

彭大順廠家生產的 全自動豆腐皮機 ,拔取現代化生產工藝,澆筑、剝皮、疊皮、自動掛桿攤涼等,節省人工,1人輕松生產。避免傳統手工制作時所遇到的問題,解決傳統手工制作所帶來的未便。

自動化生產幫助每位從業者,能快捷掌握生產節奏,增加生產產量,提高產品成品率。可根據個人實際情況,進行設備定制。

豆腐設備

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主要產品種類有:豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、芽菜機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足差别大小需求的客戶。

現在做豆腐都是用什么機器?

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現在做豆腐都用全自動豆腐機,因為全自動豆腐機不僅自動化程度高,而且干凈衛生,做出來的豆腐質量也高,...