豆腐制作過程中煮漿機的用途是什么哪？

我們明白從一粒粒的打斗制作成一塊塊的豆腐，這需要經過一系列的過程，包括磨漿、煮漿、點漿、壓制等步驟，今天我們來了解此中的一個步驟--煮漿。

煮漿就是把磨漿的豆漿通過蒸汽進行加熱煮熟，這個煮熟的機器叫做煮漿機。讓我們來了解一下開封彭大順機械設備廠家的煮漿機。

彭大順廠家的煮漿機跟豆腐機一樣，都是全自動化操作，煮漿過程實現全自動化，且無須看管，只要在煮漿前設置好溫度，就能輕松煮漿，且時間快，一般在20-25鐘就能煮好，采用電熱煮漿機進行煮漿，就如傳統的大鍋燒的漿一樣豆香濃郁，口感醇正。

煮漿機的目的和用途是什么？
豆制品生產中煮漿的目的是使大豆蛋白質熱變性，為點漿凝固創造條件，同時達到滅菌和去除豆腥味的目的。煮漿設備采用大桶敞開式煮漿，利于觀察控制煮漿過程，保證煮漿成就。

煮漿機的工作原理：
每個機器的下部開有出漿口。每個鍋內有蒸汽管，煮漿時由奶泵把豆漿泵入鍋內，當漿滿鍋2/3時，開始加溫，鍋內有溫度感應裝置測定豆漿溫度，當豆漿沸騰使時，從而達到煮漿目的。煮漿鍋的進漿、出漿运用電動開關控制，操作簡單、安全可靠。

煮漿機的使用方法：
煮漿機在工作時應先開奶泵，使鍋內充滿豆漿，然后再打開蒸汽節門，同時停止送漿，當罐內的豆漿沸騰時，關閉蒸汽節門；五至十分鐘后，再次打開蒸汽節門進行二次燒漿，如斯可提高豆漿出品率和產品口感；
當煮漿結束停止使用時，關掉蒸汽節門，把鍋內熟漿放凈，并纳入涼水后開始算帐。

歡迎您繼續關注開封彭大順機械設備廠家的煮漿機，現在彭大順廠家的煮漿機是2019款新式全自動三連煮漿機，全自動化操作，容易好用。