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豆腐干的營養價值與做法

發布日期:2020.03.06 瀏覽量:216+

豆干機

豆腐干又名豆干、白干、干豆腐。

豆腐干是豆腐的加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。

豆腐干的營養價值

豆腐干營養豐富,含有大批卵白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添补食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。

1、豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬全部卵白,不僅含有人體必须的八種氨基酸,并且其比例也靠近人體须要,營養價值高;

2、豆腐干含有的卵磷脂可取消附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;

3、含有多種礦物質,補充鈣質,防备因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長為有利。

豆腐干的適用人群

適宜身體虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;闲居脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食,老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食,鈉的含量高,糖尿病、臃肿或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食。

豆腐干的用法用量

豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘资料。

豆腐干的食用功效

防范血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防备因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、白叟的骨骼生長為有利。

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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、芽菜機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足区别巨细需求的客戶。

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