專家分享：煮漿機的工作意思及工作用途及运用想法

對于豆制品的生產，我們都知道會有磨漿煮漿這一過程，這也就讓我們認識了磨漿機、煮漿機等豆制品設備。那么對大豆進行磨漿煮漿的目的是什么哪？煮漿機的工作原理又是什么哪？今天小編就跟大家來更詳細的介紹一下煮漿機。

煮漿機的目的和用途是什么？
豆制品生產中煮漿的目的是使大豆蛋白質熱變性，為點漿凝固創造條件，同時達到滅菌和去除豆腥味的目的。煮漿設備选择大桶敞開式煮漿，利于觀察控制煮漿過程，保證煮漿成就。

煮漿機的工作原理：
每個機器的下部開有出漿口。每個鍋內有蒸汽管，煮漿時由奶泵把豆漿泵入鍋內，當漿滿鍋2/3時，開始加溫，鍋內有溫度感應裝置測定豆漿溫度，當豆漿沸騰使時，從而達到煮漿目的。煮漿鍋的進漿、出漿都利用電動開關控制，操作簡單、安全可靠。

煮漿機的組成部分：
煮漿機是由鍋體、連接管、閥門、蒸汽管、支架、組成。鍋體是用不銹鋼质料，按壓力容器標準焊接。連續管、節門、支架均由不銹鋼资料制作。

煮漿機的使用方法：
煮漿機在工作時應先開奶泵，使鍋內充滿豆漿，然后打開蒸汽節門，同時停止送漿，當罐內的豆漿沸騰時，關閉蒸汽節門；五至十分鐘后，再次打開蒸汽節門進行二次燒漿，如斯可提高豆漿出品率和產品口感；
當煮漿結束停止使用時，關掉蒸汽節門，把鍋內熟漿放凈，并插进涼水后再開始清算。

更多有關煮漿機的內容，請更多的關注我們的網站，我們會定制的為您更多。