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如何選擇優質黃豆原料做豆腐

發布日期:2021.02.16 瀏覽量:891

因為新式制作豆制品的流程是差不多的,于是原材料決定著做出來的豆制品是否受人們的喜愛,下面彭大順廠家帶大家了解下若何選擇優質黃豆材料。

我國是豆制品消耗大國,傳統的人工生產加工模式滿足不了市場所需,新型的出現在一些程度上解決了這一問題,該具有自動化生產、安详衛生、便于清潔,做出來的豆制品保有令人回味無窮的大豆芳香的優點。

如何選擇黃豆呢?

1、要選擇無污染,未經熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳。

2、收獲的大豆不宜利用,應存放三個月后利用。

3、大豆表面滑腻,無皺皮,豆皮輕易不脫落。

4、手觸摸有松動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。

新型

新型的生產工藝:

1、磨漿

主要目的是高效索要大豆中的蛋白質,选拔黃豆浸泡加水研磨來達到目的。选择按鍵控制,自動磨漿,自動漿渣分離,無需專人把守。

2、煮漿

主要目的是通過加熱,使豆漿中的蛋白質發生熱變性。一方面是為點漿工序創造條件,一方面是去除大豆異味,提高大豆營養價值同時殺菌消毒。 豆腐機 选拔按鍵操作,加溫,攪拌,設定溫度自動停止加溫,方便快捷。

3、壓制

去除豆腐腦中多余的水分,使豆腐腦緊密的結合在一起,变成豆腐。一鍵啟動自動壓制,壓制速率快,效率高,無污染,干凈衛生。

以上就是今天給大家分享的奈何選擇又是大豆资料以及的生產工藝,但愿可能幫助到大家。

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主要產品種類有:豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、芽菜機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同巨细需求的客戶。

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彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足分别巨细需求的客戶。

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