糊口常識：豆腐營養價值高但吃好嗎？

许多人喜歡吃豆腐，因為豆腐的營養價值高。豆腐營養高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能供给611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和卵白質含量使之成為谷物很好的補充食物。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，滿足一個人整天鈣的需要量。但是這么營養的豆腐，我們能一直吃嗎？豆腐吃的多會有什么危害嗎？今天小編就跟大家一齐來分享一下吧。

豆腐過量的吃的多會有什么危害哪？

1）豆腐吃多能够會引起的腎功能障礙。在情況下，人吃進體內的植物蛋白經過代謝的變化，轉變為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟渗透廢物的才干着落，此時若不注意飲食，大批的食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白，勢必會使體內天生的含氮廢物的增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

因為豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐卵白屬全体蛋白。對腎病綜合征患者來說，每日蛋白質的攝入量應根據尿中蛋白質丟失的若干來確定，一般以逐日1.5―2.0g/kg體重為適度，以優質高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。若患者出現了氮質血癥時，則應限制蛋白質的攝入量，每日蛋白質的攝入以能維持氮均衡為宜，一天蛋白質的供給量宜限制在50g当中為宜。是以腎病患者在吃豆腐的時候要注意量的多少。

2）豆腐吃多可以會引起消化不良。豆腐中含有極為豐富的卵白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，并且便利引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適癥狀。

3）這些患者要控制對豆腐的過量飲食。像老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈强硬患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及出現遺精的腎虧者不宜多吃。

结尾小編提醒大家，盡管豆腐有著很高的營養價值，但是大家不可一直的多吃，否則會起到相反的成效。