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一直吃豆腐真的能治療糖尿病嗎?

發布日期:2020.03.04 瀏覽量:187+
今天小編看到一篇關于豆腐與糖尿病的文章,文章的主要原理是吃豆腐可能治療糖尿病。“我患有多年的糖尿病,聽朋友說,吃豆腐能降血糖。有患者說自己堅持吃豆腐不吃藥,血糖也穩定了。所以我吃了一個月的豆腐,奇跡發生了,我的血糖和害病之前一樣。是以我把這個秘訣分享給廣大病友,但愿大家早日遠離病痛,舒暢的糊口。”難道吃豆腐真的能够治療糖尿病嗎?今天我們來了解一下。
豆腐
豆腐真的能治療糖尿病嗎?
傳統的豆腐分兩種,即石膏豆腐和鹵水豆腐,水豆腐是指石膏豆腐。中醫認為,豆腐有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、下氣消痰等功效,具有食療效用。研究發現,大豆中含的大豆異黃酮和大豆多肽雖有降糖作用,但都是选拔大豆成分的濃縮物,并從動物身上得到的結論。而普通豆腐中這類身分的含量極微,單靠服食大豆食物降血糖,尚未見有查究報道。因此,吃水豆腐能達到降糖成效的依據不够。建議患者不要停用降糖藥或停止打针胰島素而選吃豆腐降糖。其實,即使個別患者連續吃水豆腐血糖有所着落,這種想法也不足效仿。
這里推薦給糖尿病患者的一種服法:鯽魚豆腐湯
糖尿病病人適當吃豆腐是有益處的。因為豆腐營養好,屬熱量少、升糖指數低的食物,加之攝入豆腐能提高飽腹感,對那些飲食控制能力差或者肥胖型糖尿病者,是有益處的。水豆腐中的石膏,有清熱、除煩、止渴功效,適宜那些熱燥型的糖尿病患者食用。水豆腐能够當作糖尿病病人的輔助治療食物,但不能替代降糖藥。
這里來推薦鯽魚豆腐湯的做法:
原料:鯽魚、豆腐。
調料:香菜、蔥、姜。
操作方法:
1、將豆腐切成小塊,香菜、蔥切段,姜拍松切片。
2、魚去內臟洗凈用熱水燙一下,纳入涼水中刮凈黑皮洗凈,豆腐焯水。
3、上鍋,油熱煸炒蔥姜,纳入鯽魚煎兩面呈金黃色,放水大火燒開,10分鐘后插手豆腐,改小火慢燉一十分鐘,見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊,插进雞精、食鹽等調好口味,放入香菜盛在湯碗中即可。
魚屬于低脂肪低膽固醇食物,是糖尿病患者的健康食品。煲魚湯的時候要先用油把魚兩面煎一下,魚皮定結,不易碎了,還不會有腥味。
结尾必要提示的是,豆腐性涼,長期食用易引起消化不良,如痛風病人、慢性腎病患者,不宜吃豆腐,否則容易加重病情。

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