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喜歡吃豆腐必然不能少了鯽魚豆腐湯!

發布日期:2020.03.04 瀏覽量:144+
大家一聽到鯽魚是不是會想到下奶哪,鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好卵白質來源,常食可增強抗病才干,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可食用。豆腐為補益清熱養生食物,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。具有這么多營養的兩種食材配到一同,做成鯽魚豆腐湯,口胃咸鮮可口,益氣養血、健脾寬中,豆腐富有營養,含卵白質高,對于產后康復及乳汁排泄有很好的促進作用。

今天我們沿路來做一下鯽魚豆腐湯吧。

食材:鯽魚400克,豆腐400克。


豆腐


調料: 紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,濕淀粉少許,色拉油適量。
制作流程:
1.鯽魚一條,收拾干凈,在魚身上兩邊各劃3刀,用少数鹽涂抹均勻,撒上少量料酒。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細備用。
4.熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎。
5.一壁煎黃了从此翻至其它一邊繼續煎黃。
6.兩面煎黃自此倒入二碗水,加料酒,姜絲。
7.大火燒開,湯汁變白時插足豆腐,小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠,加小批鹽,燉幾分鐘.

9.等鹽入味,停火,纳入蒜末,雞精能够了。


鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯做好了,隔著屏幕我聞到了香味兒,美味了!

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